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為了餐桌有豬肉 企業都在做什么?

發布時間:2019-09-25 16:44:01 | 查看: 965次

現在,全國上下正在全力以赴加強非洲豬瘟防控,恢復生豬生產,保障市場供應,為了消費者餐桌上有豬肉吃,作為養殖主體,企業都有哪些行動和布局?還有哪些呼吁和期盼?記者對此進行調查。    

很有信心 全力復養

“經過一段時間的驗證,公司對非洲豬瘟的防控充滿信心。復養手冊正在全公司推廣,并取得良好效果。公司有能力在不依賴疫苗的情況下防控非洲豬瘟,全力復產,年底實現滿負荷運轉。”說起目前發展,黑龍江大北農農牧食品有限公司副總裁叢培原很有信心。

他說的復養手冊,就是日前中國農業科學院對社會公開公布的《規模化豬場撫養技術要點——以大北農集團為例》。同時發布的,還有《非洲豬瘟防控清潔消毒技術要點》和《非洲豬瘟檢測與診斷技術要點》。

叢培原回憶,去年10月15號,北鎮豬場是農業農村部通報的大型規模場第一家發生非洲豬瘟疫情的場。造成直接經濟損失3000余萬元,間接損失超過一個億。

為了把合作養殖戶接下來的合作繼續進行下去,必須要復養。這期間他們和中國農科院哈爾濱獸醫研究所簽訂了戰略合作協議,堅定了復養的信心。“從企業來說,最缺少的就是對基礎疾病方面的一些科研。所以,有哈獸研這個后盾之后,我們復養的信心更加堅定了。”

他講起了北鎮豬場復養的過程。解除封鎖之后,先做了疫情復盤。接下來根據實際情況做了硬件改造,對消毒效果進行評估,最后和哈獸研合作形成復養手冊,基于復養手冊做了人員培訓,最后取得復養階段性的成績。

叢培原介紹,截至9月5號,北鎮豬場基礎母豬存欄6504頭,沒有任何異常情況發生。預計10月中旬之前,一萬頭母豬都能進場滿產。黑龍江大北農其他豬場情況也非常好。

江蘇省連云港市連成牧業有限公司是我國首個對外公布復養成功的豬場。

連成牧業董事長魏寶磊介紹,去年8月19日,農業農村部公布連成牧業發生非洲豬瘟疫情。在省市畜牧獸醫專家的幫助下,連成牧業圍繞非洲豬瘟疫情后復養生豬必須解決的兩大技術難題,即疫情發生后存留在養殖場的內源性病毒清除和防止場外病毒入侵,精心研究構建了“建立體系,刻意訓練,重復監督”3過程管理體系。按照“嚴管理、守規范、全消毒、管車輛、滅鼠蠅、重監測”生物防控6要素要求,全力推動養殖過程安全措施全覆蓋,成功復養步伐不斷加快。

經過近1年的努力,連成牧業復養成功,于今年7月2日-4日,分3批出欄生豬517頭,平均體重245斤。目前,連成牧業共有存欄生豬4400余頭。

目前,像黑龍江大北農集團、連成牧業這樣復養成功的企業國內還有一些,他們的經驗無疑給我國整個生豬產業打了一針“強心劑”。

思想洗禮 復盤優化

“非洲豬瘟疫情發生這一年多時間里,我相信各位養豬從業者的心情和我是一樣的,戰戰兢兢,如履薄冰,充滿挑戰與成長的一年。2018年下半年天天處于恐慌狀態,自2019年之后,我們團隊開始進行密集的集體復盤與實踐,到現在為止逐步找到了一些生物安全的漏洞和非洲豬瘟緊急處置措施,一些嘗試很有意義。”天邦股份副總裁曲向陽表示。“大家一開始對防控非洲豬瘟是沒有信心的,但是經過這一年以來反復的復盤、實踐,還有復養成功案例的展示,團隊提振了信心,非洲豬瘟已變得可防可控的狀態。信心在這個時間點對行業而言比黃金還珍貴。”

四川鐵騎力士集團董事長雷文勇講了這一年的感受:“鐵騎力士在四川,我們不怕,要科學的解決。學習了很多專家和豬場的分享以后,我特別有信心,我覺得從管理上應該找到了非常好的辦法。”

天津寶迪農業科技股份有限公司養殖事業部總經理高榮玲則表示:“這次非洲豬瘟對個人、團隊、甚至這個行業來說,都是一個洗禮。去年發生疫情以來,從開始的恐懼,到后面大家靜下來,重新進行梳理。每個人包括管理者自身都在洗腦,重新對豬場進行生物安全的評估、完善、修正,甚至以前有的SOP(指作業人員的工作準則)是徹底否定、重新制定。”

湖南天心種業董事長劉艷書介紹,湖南總體來說比其他的地方幸運一點,去年10月份發生一波,當時政府很重視,很快撲殺了,對他們場的影響不大。但是,今年大概6、7月份開始,因為很多原因,如天氣、自身管理等因素,湖南還是受到比較大的影響。但是,沒有像北方那樣恐慌。“我們預計湖南的生豬規模大概保持在50%左右,產能去化相對來說少一些。”    

劉艷書認為,非洲豬瘟的發生其實從業者方方面面、上上下下都有責任。“大家都知道生物安全是控制疾病的最好方法,最后的防線是疫苗,疫苗研究也取得了突破性進展,所以,這個時候應該發揮體制優勢,盡快推動疫苗的臨床試驗,加快疫苗的上市進程,盡快控制好疫情,提振復養的信心,否則假苗、非法苗滿天飛,可能會給產業造成更大損失。”

全面恢復  期盼疫苗

“到現在為止我們還沒有復養”,高榮玲說。他們有兩個基礎母豬規模都在5000頭的豬場,因為生物安全等級評估不過關,沒有辦法做到三公里以內沒有豬,所以沒有復養,還在等疫苗。“如果疫苗的中試產品出來,我們愿意第一批參加嘗試。”

隨著行情回暖,寶迪今年投產了兩個新場,都是幾千頭母豬規模的,目前投產的新場基本上都沒有問題。

雷文勇表示,鐵騎力士會繼續加大投入,公司已經在全國很多地方,如大涼山,貴州銅仁等地方布置大規模的養殖養豬,會迅速達到300萬頭。

出于對豬市后期利潤的看好,溫氏、新希望、海大等各行業龍頭企業紛紛加快產能布局。

四川德康農牧食品集團股份有限公司首席科學家舒鼎銘認為,經過非洲豬瘟這個劫難,經濟實力強的,技術團隊過硬的,通過生物安全是可以實現復養的。但我國從業者的現狀是散戶和中小企業占比較大,所以要完全靠生物安全,實現復養,很多人很難做到。“我們集團從去年我國發生非洲豬瘟的時候,我就跟董事長匯報,要動用全集團的力量,站在同行的肩膀上來搞非洲豬瘟防控。因為我們地處西南地區,疫情來得較晚,西南地區從業者防控非瘟借用了全國同行的很多優秀經驗,所以較大企業集團受影響是比較小,但農戶(特別是散戶)的損失還是很大。”

“所以,我認為如果有效果好的疫苗,中小養豬戶復產積極性更高,產業恢復基礎更好。建議開通綠色通道,在保證安全、有效的前提下,加快速度把疫苗推出來,只有這樣才能真正地把非洲豬瘟對我們產業造成的損失降到一個比較低的程度。才能更加強化中小企業及散戶的養殖信心”。

期待更多規劃和措施

“如果行業開始全面復養,區域化生物安全將變成最緊急而重要的事情。行業都推薦要復盤體系內的生物安全漏洞,大家可以做豬場設計、硬件升級、內部生物安全體系建設,但是區域性的生物安全如果不解決,行業做全面的復養可能會導致疫情的再次區域性流行。特別是全行業生物安全水平較低的散戶都開始復養的時候,整個養殖環境會進一步復雜化。”對于復養,曲向陽提出了自己的思考和建議。

其次,發病之后要做清洗消毒與生物安全升級改造,按照國外經驗,清洗消毒要經過7、8個月以上,空欄成本非常高,如何將清洗消毒與空欄期縮短到3、4個月以內,是需要整個行業研究與思考的問題。

第三是團隊的培訓和模擬演練。在是否要進行復養前首先要考慮團隊真的準備好了嗎?如果沒有準備好,不要輕易進行復養。生物安全的效果需要團隊日常嚴格的執行做保障。

最后,后備母豬入群之前健康評估是非常關鍵的。這次非瘟造成全國性后備母豬供應不足。非洲豬瘟病毒感染率低,發病初期不易通過臨床觀察與實驗室檢測來判斷,特別是群養時,早期感染率非常低,容易導致引入非洲豬瘟陽性的后備豬。

“另外,物流體系與運輸節點選擇、實驗室檢測能力等都非常關鍵。運輸車輛可控,檢測及時是防控非洲豬瘟的關鍵性要素。”曲向陽表示。

“關于復產,我認為一要跨界組織,二要聯合攻關。”雷文勇說。首先,一定要站在國家的高度重振中國的健康養殖生態體系。要從這次的危機當中布局、規劃全國的,包括區域性的布局。其次,要特別關注超大企業、規模農戶、中小農戶的養殖結構性的問題,從整體的經濟性來考慮和進行生態布局。第三,一定要把疫苗和生物安全防控同時抓,而且要下大力氣。

雷文勇覺得國家應該實行對區域、省市的養殖配額制,加大保險體系支持行業發展的力度,建立重大畜牧風險基金,重構健康生態體系、經濟體系和食品安全體系。“我們一定要養好一頭豬,為消費者提供安全、健康、美味的食品。”


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